李锦记参与四川省“中华川菜 世界品味”系列活动 推广川菜

川菜作为四川重要的文化名片,以其种类、广度和深度享誉海外。川菜的“一道菜,一道菜,一道菜,一道风味”和中国传统的节气会有多美妙?9月2日,“四川世界品味”招待会暨第五届四川华侨华人协会大会在成都香格里拉酒店举行。李金积沙司集团董事长李惠钟先生应邀出席。与此同时,李金积沙司集团推出的“跟随黎文翔了解四川”四川展台也吸引了众多华侨华人的关注:一道川菜体现了一种风味类型,也代表了一个节气,1 2道经典菜肴代表了1 2种风味类型,1 2个节气。

李金积酱集团董事长李惠钟先生和希望厨师在川菜摊前

李金积精心设计的川菜摊

“世界川菜口味”是四川省侨务办公室组织的川菜品牌传播活动。自2016年以来,这一系列活动先后在奥地利、瑞典、美国、墨西哥、比利时、西班牙、波兰、巴西和阿根廷等国举办了近20场活动。通过川菜展览和品尝、川菜特色戏剧表演等形式,海外人士可以充分了解绚丽的巴蜀文化。当四川华侨协会大会在成都召开时,李金积酱团首次积极参与这项活动,以川菜为媒介,促进中外友好交流。

李金积沙司集团董事长李惠钟先生应邀出席招待会。

李惠钟先生(右)和华侨出席了招待会。

事实上,作为一家国际知名的酱油公司,李金积的发展离不开川菜的开发和推广。多年来,李金积一直关注川菜的传承与创新,是川菜文化传播的好信使。

川菜在海外很有名,李金积让空间品尝四川。

李金积在“川菜海外开发”方面做出了巨大努力。自20世纪80年代以来,中国著名的川菜企业开始走出国门,与海外独资和合资经营川菜餐馆。几乎所有的中国餐馆都在生产和经营四川菜经典,如麻婆豆腐和宫保鸡丁。虽然四川菜在国外蓬勃发展,但李金积也通过海外研究发现了它的局限性:外国厨师缺乏四川菜专业技能,不擅长烹饪菜肴。

为了解决这个问题,促进川菜在国外的传播和普及,降低川菜制作的难度,李金积开发了各种方便酱包,如宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。这个方便的酱包简单易用。只要将相应的配料和酱料混合烹制,你就可以品尝到辛辣美味的正宗川菜。2011年,中国人民政治协商会议四川省委员会代表团参观李金积新会生产基地时,认可了李金积在弘扬川菜文化方面的努力,并称赞了方便酱包的设计。

中国企业事务总监李金积(右)向客人介绍了李金积的产品。

2012年6月,“神舟九号”飞船与川味酱、李金积川味辣酱一起成功发射升空。从那以后,这种辣酱已经连续两次随神舟10号和神舟11号飞船进入太空。李金积在推动川菜文化传播的同时,不仅让川菜闻名海外,也让川菜风味留在了空白空间。

李金积帮助川菜申请世界遗产,致力于川菜的传承与创新

李金积一直为川菜的传承和创新贡献自己的力量。2011年,李金积在成都举办川菜非物质文化遗产保护与发展论坛,发布《川菜非物质文化遗产研究报告》,提出促进川菜非物质文化遗产保护可持续发展的建议。2017年和2019年,四川传统烹饪技术分别被宣布为四川省和国家级非物质文化遗产,李金积给予了大力支持。

从川菜的继承和创新出发,李金积将二十四节气和川菜的风味融入川菜展台

事实上,作为中国人民政治协商会议四川省委员会的一员,李金积酱集团董事长李惠·钟先生一直非常关注川菜的发展:从川菜如何健康制作、菜品如何创新、川菜如何拓展海外市场、川菜如何更快产业化...一直以来,李惠中先生提交的几乎所有CPPCC提案都与川菜的发展有关。

今年1月,李惠中先生提交了中国人民政治协商会议题为“川菜产业化健康发展建议”的提案。8月,四川省商务厅网站公布了对该建议的回复,称将逐步建立包括行业食品安全标准、菜肴标准和食品配料标准在内的川菜标准体系,推进菜肴烹饪和卫生标准化,规范服务和管理,提高川菜质量,树立川菜良好的市场形象。

培养川菜人才李金积发展中国优秀饮食文化

“弘扬优秀的中国饮食文化是李金积的使命之一。川菜作为中国优秀饮食文化不可或缺的一部分,具有举足轻重的地位。”李金积酱集团董事长李惠钟先生认为,川菜的保护、传承和创新需要更多技能型人才的培养。

海外华人认真阅读《家庭精神》,了解李金积企业文化

2013年,李金积秉承“造福他人”的核心价值,与四川省委统战部、四川省海外协会共同推出“海连晋李峤金鸡希望厨师种苗工程”。基于资源优势和年轻人的未来,李金积酱团资助了所有来自经济欠发达地区的有志青年到四川省成都财贸职业高中学习川菜技能。截至今年9月,248名厨师希望从这所学校受益,其中129名成功毕业。有些人曾在广州、成都等地的五星级酒店工作过,并继续在中国和川菜领域大放异彩。一些人回到家乡开始自己的事业,带领家乡摆脱贫困,变得富有。

在同一天的“四川美食世界品味”活动中,来自成都财贸职业高中的四名李金积希望厨师们也能受邀展示他们扎实的制刀技能。看着普通的萝卜、紫薯等食材在厨师的刀下变成毛发状的细丝,客人们在过去发出了惊人的声音。

海外华人被厨师精湛的刀法所吸引,并对此感到惊讶。

“刀子是厨师的基本技能。每个李金积人都希望厨师的第一个练习是刀法,这次学生们展示银针和丝绸技术。”李金积中国企业事务部主任赖洁珊女士说,她希望大多数厨师来自经济不发达地区,基础相对薄弱。然而,他们特别珍惜李金积财政支持的机会。他们在学校努力学习,用勤奋来弥补自己的错误。因此,他们今天也发展了扎实而优秀的技能。"

李金积希望厨师能当场展示银针和丝刀的技艺和食品雕刻。

李金积沙司集团董事长李惠·钟先生说,今年,李金积迎来了他成立131周年。自1888年蚝油发明以来,李金积始终坚持“发展中国优秀饮食文化”的使命,践行“造福他人”、“永远开拓精神”的核心价值观。在保护川菜传统技能的同时,他不会忘记创新和发展。今后,李金积将继续坚持不懈地努力。在高速发展的同时,他将继续帮助川菜走得更远。哪里有人,哪里就有李金积。跟随李金积的脚步,他会更好地了解川菜,了解川菜,喜欢川菜。

pk10注册送58 极速快3app 甘肃快3投注 上海十一选五投注 广东十一选五投注